text by YUMIO久々のグルメレポートであります。
いやぁ、いろいろ行ってたんですよ。ここ数日も。
でもなかなかゆっくりアップする時間が無くて・・・
ようやく時間に余裕ができたこの週末、
オニのようにエントリーしとります。
このねたやブログ。
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さてさて、ラーメン嫌いな人は世の中に居ないんじゃないかと思いますが、
さすがに歳を重ねてくると、
脂ギトギトのはちとつらくなってきますねぇ。
そんなときに、ここのラーメン、良いのですわ〜。
東区徳川町にあるラーメン【如水】。
じょすい、と読みます。
▲まるでニューヨークのロフトを思わせるようなコンクリート打ちっぱなし、天井むき出しのおしゃれな店内（トイレは意外なほど古典的でしたけど・笑）。ランチタイムやディナーの時間帯は壁側にずらっと“待ち”のお客さんが並びますいまや名古屋の名物ラーメンの5本の指に入るという超有名店だけど、
ワタクシ的には今回がはじめての訪問。
アンサークリエイションのコスンさんから
「からだに優しそうなあっさりラーメンだよ」と情報を得て
あっさりラーメン？ふむ？と思いながらオーダーすると、こりゃビックリ！
ラーメンに“つきもの”のネギがのってない！
「邪道だあっ！
ラーメンにネギが無いとは邪道だあああああっ！」
・・・と怒るのも束の間、
スープをひとくち飲んだら、なんとまろやか、なんと美味♪
瞬間的にとりこになってしまったのであります。
▲左が塩、右がしょうゆです。わたし個人的にはだしのお味が一番わかりやすい塩が気に入りました♪ほんとにスープにコクがあっておいしい！ひじきごはんもつけちゃった〜♪お店の方によると、
「だしの旨味を感じてほしいので、あえてネギはのせません」とのこと。
さすが、昆布、鰹節、煮干・・・
それぞれ産地と銘柄にこだわっているだけあります！
※しょうゆと塩のみ、ねぎがのってません。
▲おじや風たまごぞうすい？それも気になるなぁ・・・飲んだあとの〆によさそうですねぇ・・・。およそ30種類の天然素材を使って作られるヘルシーラーメン。化学調味料は一切使ってないそうですめんが、まるでおそうめんのように細くてつるんとしとります。
なのに食感はもちもち・・・
もう、病みつきっ！これっ！
でらうまっ！
一応、メインはしょうゆらしいんだけど、
わたし的には塩がアリだな。
個人的・名古屋ナンバーワン塩ラーメンに認定です。
■ラーメン如水
愛知県名古屋市東区徳川町201
電話／090-6469-2557
営業時間／11:30 〜 14:30 18:00 〜 23:00 ※火曜定休
※駐車場はお店の北西隣にありますが、
看板が出ていないのでちょっとわかりにくいっす。
【食】東区徳川町の人気ラーメン店、如水〜名古屋市東区大曽根エリア〜
