text by YUMIO

ブログ更新が空きました。


忙しかったワケではまったくないんだけど、
お正月休みのリズムを引きずってしまって、
集中的に事務所に居ることができなくてねぇ・・・


そろそろ気持ちを引き締めねば。


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さて、そんなダル〜い感じの木曜日、

うちの事務所のライターさんであるSちゃんが
独り暮らしをやめて故郷へ戻るというので、
友人アナ・きゃおりんと共に、送別を兼ねたランチ会をした。


Sちゃんは、仕事に対する姿勢がとても真面目で
信頼できる優秀なパートナーだ。

幸いなことに、このライターの仕事というのは、
パソコン一台つながる環境であれば、
全国各地どこででも仕事を続けてもらうことができる。


そんな今後のお仕事の打ち合わせをかねてのランチ会だった。


（Sちゃん、今後ともよろしくっ♪）


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場所は、東海エリアの有名パティシエ、あのシェ・シバタの柴田武さんが
昨年、栄にオープンさせたレストラン【lassiette　de shibata】。


イタリアンとフレンチとジャパニーズのフュージョンである。


▲ホテルプリシードの西側の通りをワンブロック南へ。一見普通のオフィスの入口に見えるので通り過ぎてしまいそうになる・・・

　　
▲おおおおお。お洒落ではないっすか！実はこのお店、ワタクシの後輩のお義兄さんがデザインを担当していたので“一度行ってみてくださいね”と言われていたのだ！ニューヨークのミートパッキングディストリクトにありそうなレストランバーっぽい雰囲気でございます

この暗さ・・・
アンビエント系のBGM・・・

東京を意識、というよりも、ニューヨークを意識した感じですな。


名古屋界隈では見かけない雰囲気の店づくりがイケてます。


▲大きな水槽のように見えるけど、このガラスの向こう側が厨房になっている

　　
▲ランチは4種類。パティシエ柴田氏のお店だけあって、デザートがメインのコース、パスタのコース、名物オムライスのコース、そしてメインディッシュ付きのコース。それぞれ、プラス350円で本日のデザート＆ドリンクを追加できる


▲本日のスィーツは、流行りの“塩キャラメル”風味のブラウニー。甘いモノが苦手なワタクシでも美味しくいただけました！完食！


店内では、焼き菓子の販売もおこなわれてるので、
いままで『シェ・シバタ』のスィーツ目当てに
覚王山や多治見まで行っていた方には朗報ですな。


バレンタインのプレゼントにも良いかもね。


■lassiette　de shibata
〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄4丁目5番14号
電話／052-261-7700
営業時間／11:40〜14:30 （ランチ）\1,500から、14:00〜16:30 （カフェ）\1,000から、18:00〜22：00 （ディナー）\1,000から

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忙しい、っつ〜ワリには、
更新してます。

ねたや。


何故か？




そうですよっ。

仕事の原稿書きに煮詰まってるからですよっ。
すると、更新回数が増えるんですよっ。


単に現実から逃げてるだけですよっ。

ふんっ！


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ところで、売れてるらしいですねぇ。
『ミシュランガイド東京2008』。

まぁ、賛否両論あるみたいですが、
いいじゃないですか。
売れてるなら。


ワタクシもこの『ねたや』のグルメ記事まとめて出そうかな。



『ユミシュラン名古屋2008』。




ん？イケてない？


そっか〜。

ダメか〜。


だって煮詰まってるも〜ん。


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んじゃ、仕方ないから
『ユミシュラン』的なグルメネタ書いちゃうぞ。


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名古屋市西区のフレンチの名店と言うと、
必ず名前が挙がるのがこちら！

【クック・タイゾウ】であります。

　　
▲静かなケヤキ並木に面した小さなお店。知らなければそのまま通り過ぎてしまいそう・・・でも実は、知る人ぞ知る名店なのだ！

某大手性歩・・・

（うわっ！ビックリした！“せいほ”って入れたら“性歩”になっちゃった！
どんな変換グセ持っとんねん、ウチのパソコン）


もとい。

某大手生保会社の新鋭FP、Nクンとふのりと共に、訪れた店である。
（Nクン、お忙しいのにご足労かけました）


▲オーナーシェフの三輪泰造さんは、名古屋のレストラン業界では有名人。あのジョエル・ロブション氏（ミシュランでは三ツ星に輝いてましたな）に師事した、名古屋フレンチ界の“重鎮”なんだそうな！


▲ご近所の常連マダム風の皆様がちらほら。ランチタイムは比較的空いているようです

　　

　　
▲ランチは2600円、3100円、5500円。ディナーは5500円、7700円、1万2000円のそれぞれ3種類。今回は2600円のランチでございます。本格フレンチがこのお値段ってのは、なかなかよろしゅうございますね

このお店の“隠れ家的”な雰囲気とお料理のバランス。

王道のデートディナーに使いたい店ですな。


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ちなみに余談ですが、ワタクシが何より感動したのが、
『シャトー・ラギオール』！


▲柄の部分に付いたこの虫のマークが目印。シャトーラギオールのカトラリー

これ、蠅だと思ってたんですけど、ミツバチなのね。

パリの星付きレストランでは、
ここのカトラリーを使ってステイタスを表す、
と聞いたことがありますが。

高いんですよねぇ。これ。


素材にもよりますが、ひとつ1万円ぐらい？
ナイフとフォークで二万円？


料理よりも高いぢゃん。






ま、そんな満足感もあり・・・
『ユミシュラン』では、星ふたつってことで。


（超テキトーですんません。なんせ煮詰まってるもんで）


■クックタイゾウ　☆☆
愛知県名古屋市西区城西4丁目15-15
電話／052-532-0159
営業時間／11：30〜14：00　18：00〜21：00　※月曜日と第1・3火曜定休（祝日は営業）
★泰造シェフの味が家庭でも楽しめるテイクアウトフード
『タイゾウ・オリジナーレ』も人気です。
↓
テイクアウト予約もこちらから／052-532-0159

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text by YUMIO

ここ数日、当ブログの話題にのぼっている

「病は気から、美容も気から」

について、友人のソレイユ氏からこんなコメントが届いた。


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※当ブログで頻出しているをかべ氏とソレイユ氏は、
どうやら毎日こまめにねたやブログをチェックしてくださっているらしい。

あざ〜すっ。

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「ワタクシも、暦の上では二十四節気のひとつ【初老】にあたりまして、
体力は下降の一途を辿ってはおりますが、
気力に依るところも大きいのではないかと日々精進しております」




・・・何ごよみだよ！
・・・二十四節気のひとつ、初老って！




しかし、男性は男性で、
40の声が聞こえてくると老いへの不安を感じたりするものなんだな。


男衆、女衆、皆精進致しましょう。


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さて、本題であります。

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先日定例の女子グルメ会があった。

場所は我が家のめっちゃ近所。


名古屋市東区泉の【仏蘭西料理　ASAKURA】である。



一日一組しか予約がとれないという幻のフランス料理店、
若きシェフ・朝倉氏が7年前にオープンしたお店だ。


通常は、ご近所の奥さま方の会合や、
地元有名企業の重役の皆様方のご接待に使われることが多く、
客の年齢層がめちゃめちゃ高いそうだが、
今回はうら若き乙女6人（気持ちだけ若い人も含む）。


「こんな若い女性ばかり、6人のグループという会は初めてかも？」
と、朝倉シェフもめっちゃ驚いていた。



すんませんね〜。
ど〜せ自腹でしか美味しいモノ食べられない女たちの集合体ですよっ。


　　
▲8人が着席したらいっぱいになってしまう店内。アールヌーボースタイルのクラシカルな家具で統一されています。店の奥には見事なワインセラーが！一本数百万円のロマネ・コンティもございます。オーダーする客がいるってことなのね！


▲ひと品目は、壱岐島の赤ウニ。壱岐のウニは秋のこの季節が旬なんだって。ミョウバンを使ってないのでとれたての味をそのまま美味しくいただけます。クリスタルソルトを添えて

　　
▲２品目は、三重の答志島で獲れた天然の伊勢エビのお頭。プロヴァンスオイルでローストされたもの。この伊勢エビだけで普通ならウン万円！でも、朝倉シェフが馴染みの漁師さんに頼んで安く分けていただいてるんだそうです。小さなティースプーンでほじほじしていただきますのよ

　　
▲３品目はフリカッセ。フリカッセというのはフランスのごくごく一般的な家庭料理で、クリーム風味の煮込み料理のことを言うんだそうな。これオニウマ♪右は、口直しのグレープフルーツのソルベ


▲こちらが“アサクラのスペシャリテ”！近江牛のヒレ肉（雌処女牛A5等級）の肉芯だけを使ったという贅沢な逸品。貴重な生ジロール茸が添えてあります。これまたギザオニウマ♪←こういう高級料理を表現するに相応しくないお言葉ですが・・・

　　
▲こちらはデザート。美味ですが、甘いモノが苦手なワタクシとしては蘊蓄無し。女性ばかり6人のグループってことで、特別にインド産の高級茶葉でストレートティを出してくださいました。このお茶も確かに美味しい！


料理の合間に顔を出してくれる朝倉シェフは
とってもおしゃべり好きな気さくな方。


高級店とは思えない、シェフの居酒屋トークが
紳士・淑女の皆様に好評なのかも？



「一日一組だけですので、予算も演出もご相談下さい」

とのことであります。



プロポーズの場としても人気で、
何組もここでカップルが生まれたそうですわ。


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ただし、残念ながら予約困難な超人気店。


常連のセレブの皆様のご要望で、
今後は“一見さんお断り”“顧客の紹介のみ”でしか、
予約が入れられないことになったそうな。


なので、今回も詳しい場所や電話番号が載っけられまへん。

すんまへんな。


▲場所は、外堀通りから少し南へ。こんな小さな看板が目印であります


※店名でネット検索すると、
他の方のブログや昔のお店のホームページが残っているので、
興味のある方はググッてみてください。


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ちなみに、マジで気になるお値段のほうは“時価”。


時価〜。
時価〜。
時価〜。

↑エコーかけてみました。



今回は、ひとり3万円超ぐらいだったことだけお伝えしときます。



三万円〜。
三万円〜。
三万円〜。


■仏蘭西料理　ASAKURA
愛知県名古屋市東区泉1丁目のどこか

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毎度お馴染み、
ツキイチ女子セレブ会があった。

ワタクシ以外はほんまもんのセレブ。

皮膚科医のＮちゃん、フリー医師のＭちゃん、家事手伝いのお嬢様Ｍちゃん、
そして友人女子アナきゃおりんである。

みなさま、いつ見ても美しい・・・



しかも、今回の女子会の場所は
東区代官町という“陸の孤島”だったため、各自愛車にて登場。



全員ポルシェかよっ！！！！！


かっこよすぎ。

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▲桜通から奥に入った静かな住宅街。まさかこんなところにレストランがあるとは思えないほど本当にこじんまりとした小さなお店。でも口コミでその美味しさが評判になり、いまでは予約困難な超人気店であります


▲テーブル席、カウンター席がありますが、おそらく15人ほどで満席になるのでは？カウンター席ではシェフの井上さんが腕を振るう姿を間近で眺められます

　　

　　
▲とにかくどのお料理をオーダーしても美味しくてビックリ！フランス家庭料理、という感じでフレンチながらまったくくどくない！特に、魚料理の“クネル”が最高ですっ♪♪絶対オーダーしましょう

けっこうボリュームがあるので、
大人数で行っていろんなメニューをシェアするのがおすすめ。

しかし、あの白身魚のクネル（2800円）の美味しさには、
マジで感動しちゃった♪

フォアグラのステーキ（2900円）も絶品♪

※クネルとは・・・
魚や肉をミンチ状にしてパンやパイ生地で丸めた料理のこと。




お値段は、だいたい一品1500円〜3000円ぐらい。
大人数で行けば、予算はひとり5000円ぐらいです。


■Innover（イノーベ／イノーヴェ）
愛知県名古屋市東区代官町29*18　柴田ビル1階
電話／052-936-5038
営業時間／11：30〜14：00　18：00〜22：00　※水曜日定休
※お昼は1500円のランチコースあり、夜は単品メニューのみ


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ところで、
今回の女子会、最大のテーマになったのは、

【風俗通い】について。


いや、ホントに通っているワケではない。


女子会メンバーのひとりが、
男性の先輩からこう言われたのだそうだ。


「おまえ、男友達と食事するの、もうやめろよ。

恋人でもないヤツと飯を食うなんて、
単に“疑似恋愛”楽しんでるだけで、何もメリットないし。

後で虚しくなるだろ？
それって、男にとっての“風俗通い”みたいなもんだぜ」


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ガーーーーーーーーーーーーーーン！


目からウロコであります。


たしかにそうかも。


女性が男友達と食事することは、
男性が風俗に通うようなもの？


あまりにするどいご指摘に、
女子会メンバー全員ぐうの音も出ず。



「・・・んじゃ、わたしたち全員、風俗好きってことになるね」


「うん・・・」


「じゃぁもういい。風俗、やめる！韓流ドラマとかにハマることにするっ！」


「こんどＤＶＤたくさん借りてさ、家でパジャマパーティしようよっ！」



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可愛くないですか？


ポルシェ乗りまわす美女たちが、
韓流ドラマでパジャマパーティですよ。




なんで彼女らが独りもんなんだろ？



美しい。
頭も性格も良い。


ワタクシが男なら絶対いってるけど。



これまた世の中の七不思議のひとつ。


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しかし、男友達とご飯食べるのは、
風俗通いと同じかぁ・・・。


来月の女子セレブ会までに、
何人が“風俗通い”を止められるのやら？

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吉兆にてリッチな日本料理を堪能した週末、
FM愛知の人気パーソナリティ・川本えこさんと、
友人アナ・きゃおりんと3人で、またまた【女子会】があった。

土曜の夜に、30代オンナ3人、グルメ会。
SATCちっくでこれがまた楽しいんですな。

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今回のオンナ会の場所は、千種駅前。

えこさんのお友達である小林シェフ(独身・彼女募集中)が、
年配の方でも美味しく食べられるフレンチを・・・
ってことでオープンしたという
ヘルシーフレンチのお店【trefle〜とれふる〜】である。


トレフルとは、フランス語で四つ葉のクローバーのこと。
なんとも幸せ気分いっぱいな店名ではございませんかっ！！！！！


▲JR千種駅のロータリーから西へ。千郷町交差点の手前。オレンジ色のテントが目印ですが、高いフェンスがあるので意外と見過ごしがち？？？・・・駅前ながら“穴場的なレストラン”なのであります


▲小さな子どもにもお年寄りにも持ちやすい、ユニバーサルデザインのスプーンに入った前菜。見た目もとってもキュートです♪



　　

　　

　　
▲これで3500円のコース？？？？？と思わずビックリのボリューム。でも、フレンチなのにお味がくどくないのでこの量でもペロッと完食。お肉は三種盛りで3人でシェア。鴨、羊、豚、しっかり食べました！

「この年になるとフレンチのコースってけっこうキツいのよねぇ」

なんて思ってたけど、こちらのお店のお料理は本当にフレンチっぽくない。
良い意味で、和食に通じる“あっさり感”があるのだ。


特別に焼いてくださったクッキーも、
サクサク感が絶品でございましてよ♪


シェフの人柄がにじみでているような、
優しいお料理でした。



美味しかった〜。

イケメン揃いのスタッフも要チェックであります。

■trefle（とれふる）
愛知県名古屋市東区葵3-25-23　ジョイフル千種1階
電話／052-856-7711
営業時間／11：30〜13：30　17：30〜21：00
コース／ランチ：1500円〜3500円、ディナー：3500円・5000円

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